As dicas iniciais do empresário de alimentos para iniciar um negócio de alimentos

Iniciar qualquer negócio no ambiente de hoje é difícil, mas o negócio de alimentos tem uma vantagem sobre outros negócios; Todos temos que comer! Também temos gostos e desejos diferentes em nossas dietas que permitem que os produtos alimentares baseados em "nicho" tenham sucesso.

É paixão o suficiente para tornar um novo produto um sucesso? 

As estatísticas da indústria deixam claro que você precisa de paixão, mas a paixão prática composta de grande marketing, posicionamento do produto e estratégia de prateleira é necessária para aumentar suas chances de sucesso na arena de alimentos do consumidor.

A maioria dos empreendedores de alimentos é alta em paixão e, como a maioria das pessoas novas nos negócios, tem um grande grau de "eu não sei o que não sei."Você provavelmente acha que tudo o que você precisa é de um ótimo produto de degustação para entrar na prateleira. Bem, isso parece lógico porque a maioria de nós gosta de comida de excelente degustação. No ramo de alimentos, o ótimo gosto é semelhante a um carro com freios. Quando você compra um carro, espera que ele tenha freios. Você não toma sua decisão de compra com base neste atributo do carro.

Ótimo gosto é uma expectativa da parte do consumidor. Tecnicamente, você pode dizer que é um recurso de venda, mas, na realidade, é uma expectativa que o consumidor tenha quando eles escolhem o produto da prateleira.

Os recém -chegados aos bens embalados do consumidor (CPG) não percebem que este é um negócio intensivo do canal de distribuição, com muitos porteiros ao longo do caminho. Gatekeepers do negócio são compradores, comerciantes, distribuidores e corretores.

Além disso, o negócio da comida tem um alto grau de complexidade que os recém -chegados não sabem, criando obstáculos que diminuem você ou impedem você em suas trilhas.

As idéias de produtos para alimentos começam em sua cozinha

A comida é uma ideia que muitas pessoas buscam como uma empresa. Além do fato de gostarmos de comer, a comida é fácil de protótipo; Você pode fazer isso na sua cozinha barata. Você também gosta de amostragem para seus amigos e fazê -los felizes com as maravilhosas receitas que você tirou do conceito a prato.

Clientes de Automotores, duetos de vinho, Lycoberry, divertidos para comer frutas e empanadas mundiais, todos começaram na cozinha, e todos compartilham a paixão prática por reconhecer que a comida também é um negócio.

Quem é a sua competição?

O Fancy Food Show é administrado pela Associação Nacional à Nasft de Comércio Especial e ocorre duas vezes por ano. É uma variedade incrível dos alimentos especiais mais fabulosos, domésticos e importados. Para quem pensa em perseguir sua paixão pela comida, este show é um imperdível. Durante um período de três dias, você terá uma base firme do que os produtos estão atualmente em distribuição e novos produtos ainda não nas prateleiras. É divertido pesquisa de mercado "visual" ajudando você a decidir se sua ideia de comida é uma oportunidade real, oferecendo uma oferta única ao consumidor ou um de muitos itens "eu também". Se você vê muita concorrência, sabe que é hora de voltar para a prancheta. Isso não significa que você desista; Ele diz para você considerar uma nova ideia.

Sua receita para o sucesso é conhecer seus fatos de pesquisa de mercado

A competição, grande e pequena, está se tornando muito empreendedora. Eles estão se tornando muito bons em ter idéias, determinando se a ideia é uma oportunidade lucrativa e depois executando com sucesso a ótima estratégia de prateleira. O recente relatório anual do IRI New Product Pace Setter mostra que menos de 20% dos novos produtos excedem $ 7.5 milhões em vendas anualmente dentro de 18 meses após sua introdução.

Cada artigo a seguir apresentará um ou mais princípios para ajudá -lo a aprender muito mais do que apenas criar comida de ótima degustação para ter a chance de entrar na prateleira.

Se você fez a viagem da cozinha para a prateleira e deseja compartilhar suas experiências, bom ou ruim, me mande uma nota. Talvez você seja destaque em um artigo?