Os itens essenciais do atendimento ao cliente do restaurante

Não importa o quão fabuloso é o seu restaurante ou o quão delicioso é a comida, se o serviço não for bom, é provável que os clientes retornem. Mas como dono de um restaurante, você não pode estar em todos os lugares de uma só vez. Restaurantes inteligentes não precisam ser.

Certifique -se de ter uma equipe confiável para lidar com quaisquer problemas que surjam, esteja você lá ou não. Coloque um procedimento para lidar com reclamações de clientes. Demonstrar um bom atendimento ao cliente por meio de descontos, promoções e outras iniciativas de baixo custo.

Finalmente, seja dono de um restaurante responsável. Isso significa saber como lidar com clientes que bebiam muito para beber de maneira positiva e empática. 

Capacitar sua equipe

Uma equipe da frente da casa bem treinada manterá os clientes felizes e voltarão para mais. Esperando nas mesas ou na barra de tendendo são habilidades reais. Os melhores são amigáveis, mas não irritantes. Eles podem fazer várias tarefas, mas ainda parecem dar a cada cliente sua atenção total. Eles são honestos e confiáveis. E eles podem trabalhar como parte de uma equipe.

Saiba como lidar com reclamações de clientes

Algo está fadado a dar errado de vez em quando. A comida é queimada, um pedido é esquecido no meio de uma corrida de jantar ou um novo servidor comete um erro. O importante é tentar corrigir a situação para agradar o cliente. Seja uma refeição de substituição, uma sobremesa livre ou um voucher, esteja pronto com uma resposta que desfazer o dano. 

Mostre sua apreciação

Ações falam mais alto que as palavras, e isso certamente é verdadeiro para a apreciação do cliente. Não precisa custar muito dinheiro. Atenção pessoal do proprietário ou gerente pode fazer com que os clientes se sintam especiais.

Agir com responsabilidade 

Servir de responsabilidade é uma boa maneira de mostrar aos clientes que você os valoriza. Se você está planejando servir bebidas alcoólicas em seu restaurante, familiarize -se com suas leis estaduais de bebidas alcoólicas.

Também é importante que sua equipe de garçons entenda como identificar uma pessoa que está intoxicada, para que não continuem a servi -los. Ocasionalmente, você pode ter que lidar com um patrono que é mais do que um pouco embriagado. Esteja preparado para lidar com a situação diplomaticamente. E verifique se essa pessoa tem uma carona para casa.