Vendendo artigos agrícolas orgânicos para restaurantes locais

Alimentos orgânicos cultivados localmente estão crescendo em popularidade, que oferece uma super oportunidade para os agricultores orgânicos. No entanto, vender para restaurantes locais de mente natural não é um projeto passivo.

Como produtor, você precisa ser proativo e profissional se quiser vender seus bens orgânicos para restaurantes locais. Aqui estão nove chaves para o sucesso.

01 de 09

Ser eficiente em termos de tempo

Luis Alvarez/Getty Images

Quando você está trabalhando com um restaurante local, lembre -se de que todos (especialmente chefs e proprietários de restaurantes) estão muito ocupados. Não perca tempo e certifique -se de maximizar o tempo que você tem.

Pergunte ao chef, proprietário ou comprador de alimentos qual é o melhor dia e hora durante a semana para contatos e reuniões. Seja consistente em manter um cronograma em relação aos pedidos semanais. Mantenha notas diligentes - não é legal ter que ligar para o proprietário de um restaurante, porque você não tem certeza de quantos quilos de abóbora eles precisam.

Se a sua entrega for atrasada, o restaurante deve ser notificado imediatamente e substituições feitas, se necessário. Contrate funcionários de entrega de primeira, confiável e amigável, porque representam sua operação agrícola tanto quanto a comida.

02 de 09

Siga as tendências de restaurantes e alimentos

Imagens de Verdina Anna / Moment / Getty

Chefs de luxo local em restaurantes orgânicos tendem a comprar itens especiais como bagas orgânicas, milho doce, tomate herança e salada mista. Eles são menos propensos a comprar o básico, como batatas orgânicas. Então, cresça o que o mercado deseja, não o mais fácil ou o mais desejado por outros locais, como supermercados de varejo.

As fontes de tendências de restaurantes incluem: Restaurando Recurso de Notícias, Associação Nacional de Restaurantes, Design de Produtos Alimentares.

03 de 09

Considere se ramificar

Imagens de Verdina Anna / Moment / Getty

Crescer as colheitas que você sabe que os restaurantes precisam é inteligente. Crescer outras culturas especiais, mesmo que não estejam na lista de desejos de um restaurante, também pode ser útil. Diversas culturas permitem que você se ramifique e venda para uma variedade diversificada de restaurantes. Além disso, você nunca sabe exatamente o que novos restaurantes podem achar interessante.

04 de 09

Planejar com antecedência

Imagens de heróis / getty imagens

Durante a estação de plantio de sementes, agende reuniões com o comprador e/ou chef em restaurantes locais. Você precisa conhecer os planos de menu deles para ter certeza de que está cultivando as culturas que eles compram. É útil levar seus catálogos de sementes orgânicas quando você visita. Se um comprador quiser algo que está fora de questão, diga -lhes na frente para que possa planejar o que vai estar disponível.

05 de 09

Dê brindes

Thomas Barwick / Stone / Getty Images

Quando você visita restaurantes, traga algumas amostras de sabor de escolha e talvez algumas idéias maravilhosas de receitas frescas da fazenda. Só porque um item de comida ainda não está no cardápio, não significa que um chef não adicionará algo novo depois de provar suas amoras perfeitas.

Se você tem uma nova colheita de ervilhas ou outro deleite, considere enviar alguns de graça, juntamente com a entrega normal de um restaurante. Você pode atrair o restaurante a tentar algo novo e, se não, o chef e o proprietário ainda se lembrarão e apreciarão o gesto.

06 de 09

Crescer mais do que você precisa

Thomas Barwick / Stone / Getty Images

Crescer mais culturas significa que você planeja situações de emergência, como uma colheita parcial falhando. Além disso, você poderá escolher, para que você envie apenas o melhor dos seus compradores.

07 de 09

Manter muitos relacionamentos

Imagens Maskot / Getty

Chefs com quem você desenvolve um relacionamento estável pode seguir em frente, ou um restaurante pode mudar de compradores. Mantenha -se à frente dessas mudanças, está em boas condições com a gerência de restaurantes, mesmo que esses gerentes não sejam as pessoas que tomam as decisões de compra de alimentos. Ter um bom relacionamento com muitas pessoas envolvidas na administração de um restaurante significa que você não será esquecido se ocorrerem mudanças.

08 de 09

Mantenha -o profissional

Terry Vine / Brand X / Getty Images

Você precisará faturar de forma consistente e pontual para todas as entregas. Suas faturas devem parecer profissionais e você precisa manter excelentes registros. Você deve considerar investir em um logotipo que pode ser encontrado em toda a correspondência entre você e outro negócio. Verifique se a embalagem, se necessário, é de alta qualidade.

09 de 09

Não ignore os pequenos

Imagens de salto / cultura / getty

Restaurantes locais de luxo podem pagar um pouco mais por bens agrícolas, mas isso não significa que locais menores de alimentos e restaurantes não podem fornecer uma renda extra.

Entrar a bordo com uma pequena padaria local em busca de framboesas ou um pouco de lancho. O melhor de tudo é que as pequenas empresas tendem a usar o boca a boca ao discutir vendedores em que confiam com outros negócios, para que você possa marcar novos compradores com base nesses relacionamentos.

Você realmente não deve depender de poucos compradores de qualquer maneira, porque se apenas um cliente importante terminar o relacionamento deles com você, você poderá estar uma quantidade substancial de renda.