Aprenda sobre refeições casuais rápidas

Se você está familiarizado com a indústria de restaurantes, é provável que você tenha ouvido o termo rápido casual brincou. Este conceito de restaurante - uma mistura de fast food e jantar casual - tem sido um dos segmentos mais fortes da indústria de restaurantes na última década. Continua a prosperar, apesar da recessão e continua a evoluir para atender às necessidades e preferências do cliente.

A definição de rápido casual

Por definição, um restaurante casual rápido oferece a facilidade e a conveniência do fast food, mas com uma atmosfera de sentar mais convidativa. O cardápio consiste em ingredientes de melhor qualidade que podem ser encontrados na maioria dos estabelecimentos de fast food.

Restaurantes em cadeia como pão Panera, pizza de tijolos vermelhos e newk são todos conceitos causais rápidos. Os clientes pedem uma prancha de menu, assim como no McDonald's ou Burger King, depois sente -se e aproveite sua refeição de maneira tranquila, semelhante ao jantar no Restaurante Applebee ou 99.

Restaurantes casuais rápidos são mais caros

Sim. Zaxby's, uma cadeia casual rápido do sudeste e do Texas, o cheque médio é de US $ 9.81. Compare isso com a verificação média de fast food, que paira entre US $ 5.00 a $ 7.00. Um dos rápidos casuais do motivo cresceu rapidamente na última década é que os clientes estão dispostos a pagar mais dinheiro por comida de melhor qualidade. Isso é impulsionado em parte por consumidores preocupados com a saúde que estão muito mais conscientes da nutrição dos alimentos disponíveis em restaurantes.

Os clientes estão dispostos a pagar mais pela comida que acham mais saudável - até certo ponto. De acordo com o QSR, “... os consumidores acreditam que o preço“ ideal ”para um almoço casual está entre US $ 7 e US $ 7.60. Os consumidores estão dispostos a pagar acima de US $ 7.60, mas diga que uma vez que o preço do almoço vai ao norte de aproximadamente US $ 10, eles irão para outro lugar para a refeição.”

Abrindo um restaurante casual rápido

Se você deseja abrir uma franquia de restaurantes casuais, esteja preparado para pagar. Bastante. O restaurante de Newk, uma pequena franquia com locais em todo o sudeste, exige que os proprietários de franquias investem entre US $ 754.000 e US $ 1.054.500. Se você é considerado abrir um restaurante independente com um tema casual rápido, precisa começar com o básico: um menu, uma boa localização, equipamento comercial, financiamento.

Rapaz e local casual rápido

Se já houver vários restaurantes de grande nomes, pode ser mais difícil se instalar. Um estudo da base populacional pode ajudá -lo a identificar se um restaurante casual rápido (ou qualquer tipo de restaurante, nesse caso) terá pessoas suficientes com renda suficiente para apoiá -lo.

Existem algumas maneiras de descobrir a base populacional de uma área. Uma é fazer uma pesquisa no local. Grandes cadeias e empresas rotineiramente conduzem algum tipo de pesquisa do local antes de começarem a construir. Como uma pesquisa do site pode custar até US $ 25.000 ou mais, geralmente não é uma opção para uma pessoa que inicia um restaurante independente.

Se você não tiver vários milhares de dólares sentados idílios em sua conta bancária para uma pesquisa do site, não se desespere! Existem várias maneiras de descobrir a população de uma área específica, e a maioria das informações é gratuita. Aproveite os relatórios do governo local, fale com um representante da Administração de Pequenas Empresas (SBA) ou visite o Conselho de Crescimento Econômico mais próximo para obter informações sobre dados locais de emprego e população.

Lembre -se, se você está pensando em abrir um restaurante, é provável que você goste de comer fora. Em que tipos de restaurantes você gosta de jantar? Se você não gosta de comer em um estabelecimento casual rápido, pode não ser o melhor conceito para você. Não importa qual conceito de restaurante você decida, ele deve ter boa comida, atendimento ao cliente e uma atmosfera limpa e convidativa.