Como encontrar um espaço de restaurante para alugar

Encontrar o espaço certo para um novo restaurante é um desafio. Desde a renda dos moradores próximos até a atitude do seu proprietário, o local que você seleciona pode determinar se seu restaurante é ou não bem -sucedido.

Compreender a importância da localização é o primeiro passo para selecionar o espaço certo. Mas depois que você sabe o que está procurando, como você encontra? E se o espaço perfeito estivesse fora da sua faixa de preço?

Antes de assinar um arrendamento, conheça o DOS e o que não faz para encontrar um espaço de restaurante para alugar.

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Faça sua pesquisa de mercado de restaurante

Unsplash via Pixabay

Antes de começar a procurar espaços para alugar, passe algum tempo em pesquisa de mercado. Isso ajudará você a entender os prós e contras para cada área onde você pode abrir seu novo restaurante. 

Quais restaurantes já existem na área? Eles são semelhantes aos seus ou você tem um conceito único que se destacará no mercado local? Quem são seus clientes em potencial e onde eles moram? Qual é a faixa de renda para um bairro e haverá pessoas suficientes com renda discricionária para gastar dinheiro em seu novo restaurante? 

Você deseja abrir um restaurante que se destaca no mercado local e atraia clientes suficientes para gerar a receita que você precisa. Se algum dos espaços que você olhar estão em locais não permitirá que você faça isso, é hora de considerar os outros.

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Não se limite

Você quer ser um barman. Unsplash via Pixabay

Os restaurantes vêm em todas as formas e tamanhos, desde os favoritos locais do buraco na parede até os lanchonetes. Com base no conceito do seu restaurante, você provavelmente já tem uma boa idéia de como será o seu restaurante dentro.

No entanto, o espaço perfeito pode não, à primeira vista, ser o que você imaginou. Muitos restaurantes são populares por causa de sua localização, não a forma ou configurado dentro do edifício.  Esteja disposto a redesenhar o restaurante em sua cabeça para se ajustar a um espaço inesperado em um ótimo local.

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Faça um proprietário/verificação de antecedentes de localização

Um bom proprietário de restaurante tem muitos talentos. Restaurante Nuovo Antica Roma via Pixabay

Depois de selecionar um espaço de restaurante, descubra o máximo que puder sobre seu potencial novo proprietário. Tente ter uma conversa pessoal para ter uma noção de suas expectativas e estilo de comunicação. Se você tiver problemas para entrar na mesma página em uma conversa inicial, um acordo comercial de longo prazo pode não ser uma boa ideia.

Se houver outras empresas no mesmo edifício, pergunte aos proprietários se o proprietário é fácil de trabalhar e resolve os problemas rapidamente. Você também pode perguntar sobre prós e contras da localização, tráfego de pedestres e padrões de clientes. Procure bandeiras vermelhas e verdes antes de decidir se deve seguir em frente. 

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Conheça o seu orçamento

Robert Jakobsen via Pixabay

Tenha um limite superior para o seu orçamento para alugar e cumpra -o durante sua pesquisa. Mesmo se você encontrar o espaço perfeito para abrir um novo restaurante, se o aluguel estiver fora do seu orçamento, não é uma decisão de negócios inteligente.

Novos proprietários de restaurantes geralmente subestimam os custos de iniciar seu restaurante, bem como quanto tempo levará para se tornar lucrativo. Excelente o seu orçamento antes de você abrir será difícil obter um retorno do seu investimento.

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Não tenha medo de pechinchar

Imagens de heróis/getty imagens

No entanto, o aluguel geralmente é flexível. A maioria dos proprietários prefere alugar seus imóveis em vez de permanecer vazio. Se ninguém estiver no espaço há um tempo - ou se outras propriedades próximas luta para reter inquilinos - o proprietário pode estar disposto a negociar o aluguel.

As negociações de aluguel comum para um novo restaurante incluem não pagar aluguel até que o restaurante seja aberto para negócios, conhecido como aluguel de classificação pró ou pagando um aluguel baixo no primeiro ano do arrendamento, depois aumentá-lo gradualmente anualmente.

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Saiba o que está incluído com o aluguel

Comprar equipamentos de restaurante usado podem economizar dinheiro. Unsplash via Pixabay

Ao negociar seu contrato, seja específico sobre o que está incluído.

Você cobre todos os utilitários ou está alguns incluídos no custo do aluguel? Considere a remoção de lixo, água e esgoto, além de calor e eletricidade. Se você não conseguir negociar o custo do aluguel, poderá convencer seu novo senhorio a cobrir alguns de seus utilitários.

Seu contrato deve indicar claramente quem é responsável por reparos de construção, reformas necessárias, manutenção geral e controle de pragas. Também deve haver disposições sobre cobertura e responsabilidade de seguro no caso de danos ao edifício, tanto no caso de negligência (por exemplo, um incêndio na cozinha) quanto em atos de Deus (como um terremoto ou inundação). 

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Tem um plano de saída

Um ótimo plano de negócios de restaurante é vital para financiar. Unsplash via Pixabay

Ninguém quer pensar no fechamento do restaurante, especialmente não antes mesmo de ser aberto. Mas muitos novos restaurantes fecham nos primeiros dois anos.

Por sua paz de espírito e razões práticas, limite seu contrato a um a três anos desde o início. Se tudo correr bem, você pode estendê -lo mais tarde ou optar por se mover para um espaço maior. 

Seu contrato também deve incluir provisões de como e quando terminar. Seu proprietário deve ser obrigado a notificá -lo com vários meses de antecedência se o seu contrato não for renovado ou seu aluguel será levantado.