Como criar um cartão de comentário do cliente

Reclamações do cliente. Todo mundo os pega. Não importa o quão bom seja a comida e o serviço, as reclamações de clientes em um restaurante são inevitáveis. Os proprietários de restaurantes têm duas opções quando recebem reclamação de um cliente; Eles podem ignorar a queixa (essencialmente culpando o cliente) ou lidar com o problema de frente.

Considere isso, e se um gerente de restaurante analisasse uma reclamação como um oportunidade Em vez de um problema. Algumas reclamações que você conhece estão chegando, demorando muito tempo porque a cozinha está nas ervas daninhas em uma noite de sexta-feira, por exemplo. Outras reclamações de clientes podem ser uma surpresa para os gerentes, como grosseria ao telefone ou problemas de fazer uma reserva de jantar. Para ajudar a identificar os problemas, o grande e pequeno restaurante pode distribuir periodicamente cartões de comentários.

Os cartões de comentários são uma oportunidade para os clientes elogiarem seu restaurante e fazer sugestões. Eles oferecem feedback instantâneo para servidores, alimentos e atmosfera. Enquanto você receberá críticas, muitos funcionários do restaurante ficarão agradavelmente surpreendidos com o número de clientes positivos que os clientes saem nos cartões de comentários. Isso pode capacitar a equipe a continuar a oferecer o melhor serviço possível em cada turno.

Que informações devem ser usadas em um cartão de comentário?

O material óbvio, como perguntas sobre a seleção de menus, preços, qualidade da refeição, bem como serviço e limpeza. Você também pode deixar um espaço para o nome do cliente, número de telefone, e -mail e endereço de correspondência. Um cartão de comentário também é uma ótima maneira de adicionar nomes à sua lista de correspondência/mídia social.

Quantas perguntas devem estar em um cartão de comentário?

Você quer que o questionário seja completo sem ter tanto tempo que o cliente não vai querer reservar um tempo para preenchê -lo. Dez perguntas com uma escala fácil de avaliar são ideais. Você pode deixar um espaço para comentários no final. Confira este exemplo de cartão de restaurante.

Com que frequência os cartões de comentários do restaurante devem ser distribuídos?

Você pode optar por colocar cartões de comentários periodicamente a cada dois meses ou todos os dias. A distribuição de cartões economiza periodicamente nos custos de impressão. Simplesmente solte as cartas com a verificação do jantar, deslize -os dentro dos menus ou deixe -os em lugares onde o cliente os verá, como no bar ou na área de espera.

Posso usar a mídia social no lugar de um cartão de comentário?

Mmmm ... sim e não. A mídia social é um ótimo lugar para obter feedback do cliente e ouvir o que eles estão dizendo sobre o seu restaurante, mas se você está procurando uma maneira de perfurar qualquer problema em potencial com serviço ou comida ou atmosfera, precisa fazer perguntas específicas. Você pode migrar de um cartão de comentário em papel para uma pesquisa digital que pode ser feita por telefone, se quiser. Os clientes mais jovens apreciarão a facilidade de tecnologia. Os clientes mais velhos ainda podem preferir um cartão de comentário em papel, portanto, oferecer a ambos é uma boa maneira de obter o máximo de feedback possível. 

Eu tenho uma queixa, agora o que?

Alguns proprietários ou gerentes veem todas as queixas como tentativa de um cliente de exortar uma refeição grátis para fora do restaurante. Eles se recusam a acreditar que há algum problema válido com seu estabelecimento. Não se deixe cair nesta categoria. Se um cliente estiver dedicando um tempo para alertá -lo para um problema (em vez de ficar em silêncio e nunca mais voltar), então tenha a cortesia (e o senso comum) para responder a ele.

Os cartões de comentários do cliente são uma ótima maneira de incentivar feedback sobre seu restaurante. Em uma época de pesquisas digitais, códigos QR e mídias sociais, ainda não há problema em distribuir pesquisas de caneta e papel antigas de moda. Tornando o mais fácil possível para clientes de todas as idades para dar feedback, incentivará os comentários e ajudará a identificar quais áreas seu restaurante se sai bem e onde você precisa fazer melhorias.