O que um especialista em serviço de alimentação do Exército (MOS 92G) faz?

Há uma grande variedade de empregos no Exército que atua como funções de apoio e que são tão importantes para manter todo esse ramo do serviço funcionando sem problemas e a tempo. De fato, é 100% inegável que os soldados no campo dos serviços de alimentação são a linha de vida do exército.

Quando a maioria das pessoas pensa em empregos em Thearmy, provavelmente pensa em soldados na infantaria ou em tanques operacionais no campo ou oficiais que conduzem sessões de estratégia tensa. Mas nenhum desses trabalhos é possível sem a linha de suprimento de alimentos e água. O especialista em serviço de alimentação do Exército faz tudo acontecer em larga escala em instalações de jantar do Exército (DFAC), onde as tropas podem sentar e pegar uma refeição quente entre eventos de treinamento ou operacionais.

O especialista em serviços de alimentação é o principal responsável pela preparação e serviço das refeições nas operações de serviço de campo e na guarnição. Os soldados desta especialidade ocupacional militar (MOS) 92G preparam todos os tipos de alimentos de acordo com receitas padrão e dietéticas, além de pedir e inspecionar suprimentos de alimentos e preparar carnes para cozinhar.

Especialista em Serviço de Alimentos do Exército (MOS 92G) Deveres e responsabilidades

O site do Exército diz que o especialista em serviços de alimentação "Bakes, Fries, Braises, furúnculos, cozinha, vapores e refoais, conforme prescrito pelo cronograma de produção do Exército."Isso cobre praticamente qualquer tipo de comida que eles serviriam em um DFAC ou Mess Hall.

Como um chef sous ou assistente de cozinha tradicional, o especialista em serviços de alimentação faz tarefas que incluem o seguinte:

• Configurar linhas de servir
• Decore os itens de comida
• Verifique se as medidas de proteção e saneamento são seguidas tanto no campo quanto na guarnição
• Receber e armazenar itens alimentares de fornecedores
• Realizar tarefas gerais de limpeza
• Operar, manter e limpar o equipamento de cozinha de campo
• Realize manutenção preventiva em guarnição e equipamento de cozinha de campo para manter a cozinha funcionando e soldados alimentados

O trabalho de manter a cozinha segura e sanitária também se enquadra nos deveres do especialista em serviços de alimentação. Eles garantem que os procedimentos adequados sejam seguidos durante a preparação dos alimentos, como manter alimentos perecíveis em temperaturas seguras. Eles também supervisionam e guiam o pessoal da cozinha de nível inferior, com algumas responsabilidades limitadas de supervisão e inspeção, incluindo supervisão de turno.

Salário do Serviço de Alimentos do Exército (MOS 92G)

A compensação total para esta posição inclui comida, moradia, pagamento especial, tempo médico e tempo de férias. Se você se alistar sob certos códigos de MOS no Exército, também poderá ser elegível para certos bônus em dinheiro de até US $ 40.000 se o trabalho especializado em RH for considerado um dos empregos do Exército em demanda.

Você também pode obter benefícios educacionais, como bolsas de estudos para cobrir o custo total da mensalidade, uma bolsa para despesas de moradia e dinheiro para livros e taxas.

Educação, treinamento e certificação

Para ser elegível para esta posição, você deve concluir certas qualificações, como segue:

• Nível educacional: Para se qualificar para o MOS 92G, os soldados precisam de uma pontuação de 85 aptidão na área de operadores e alimentos (de) dos serviços de aptidão profissional de aptidão profissional (ASVAB) de serviços armados (ASVAB). Além disso, é necessária uma visão de cor normal. Os indivíduos também participarão de algumas instruções em sala de aula.
• Treinamento: Especialista em Serviços Afood recebe 10 semanas de treinamento básico de combate e nove semanas de treinamento individual avançado com instruções no trabalho. Os soldados dividirão seu tempo entre a sala de aula e o campo, o que neste caso significa a cozinha. Isso incluirá prática em preparação de alimentos em guarnição e em configurações de campo. O treinamento para especialistas em culinária é realizado em Fort Lee VA. Normalmente, o pessoal de 92g é responsável por se alimentar de 25-1.300 pessoas por refeição. O treinamento abrangerá como preparar menus e receitas padrão e dietético, como preparar e cozinhar uma variedade de alimentos, incluindo itens de padaria, básicos sobre pedidos de alimentos e suprimentos e os procedimentos adequados para armazenar itens perecíveis como carne e aves.

Especialista em Serviço de Alimentos do Exército (MOS 92G) Habilidades e competências

Habilidades Solus específicas, habilidades com as quais você nasceu ou adquiriu através de experiências de vida, permitirá que você tenha sucesso nessa posição, como interesse ou força nas seguintes áreas:

• Culinária
• Economia doméstica
• Saúde
• Matemática
• Contabilidade
• Química

Perspectivas de emprego

A maioria dos especialistas em culinária do Exército tem planos para um dia se tornar um chef executivo, trabalhar em um restaurante de cinco estrelas ou possuir seu próprio negócio de alimentos. O Exército como em outros serviços oferece treinamento no trabalho, onde você aprende uma habilidade enquanto obtém um salário e benefícios.

Você pode continuar sua carreira no Exército e se aposentar com uma pensão e benefícios e/ou levar as habilidades aprendidas em uma carreira de quatro a oito anos nas forças armadas e aplicá-las à sua própria carreira civil na indústria de alimentos.

As habilidades que você aprende como especialista em culinária ajudarão a prepará -lo para um futuro com cafés civis, restaurantes, cafeterias, hotéis, hospitais, fábricas, escolas e outras organizações que possuem suas próprias instalações para jantar. Dependendo da especialidade que você escolher, você poderá seguir uma carreira como cozinheira, chef, cortador de carne, açougueiro ou padeiro.

Ambiente de trabalho

O trabalho de um especialista em culinária é realizado em um ambiente de cozinha e pode ser localizado em terra ou a bordo de um navio.

Horário de trabalho

Esta posição normalmente tem um cronograma de trabalho em tempo integral.

Como conseguir o emprego

Pontuação ASVAB necessária (s)

Operadores e comida (de): 85

OUTROS REQUERIMENTOS

Visão de cor normal é necessária

Comparando trabalhos semelhantes

Outros empregos no campo do serviço de alimentação incluem especialistas em cuidados nutricionais MOS 68M. Eles trabalham com nutricionistas registrados para ajudar a planejar dietas especiais de acordo com requisitos nutricionais, criar menus e preparar pequenas quantidades de alimentos. Eles também fornecem aconselhamento nutricional de nível básico, como em clínicas de bem -estar ou ambiente de sala de aula.

Algumas ocupações civis semelhantes incluem o seguinte:

• Chefs e cozinheiros de cabeça
• Cooks, instituição e cafeteria
• Supervisores/gerentes de primeira linha de preparação de alimentos e trabalhadores de servir
• Trabalhadores de preparação de alimentos

Programa de Parceria para o Sucesso da Juventude (PAYS)

Os soldados interessados ​​em ser um chef fora do exército podem ser elegíveis para o emprego civil, matriculando -se no Exército PAYS. O programa de pagamento é uma opção de recrutamento que garante uma entrevista de emprego com empregadores militares que procuram veteranos experientes e treinados para se juntarem à sua organização. Você pode descobrir mais online no site do Programa do Exército.

• Kraft Food Global, Inc
• McDonald's Restaurants of Hawaii, Inc.
• Grand Sierra Resort
• Shearer's Foods, Inc.
• Dot Foods, Inc.
• Patrick Cudahy, Inc.
• Empresa de gado de Santa Fe

Vídeo do exército sobre especialista em culinária