O guia para iniciantes para iniciar um negócio de catering

Executar um negócio de catering pode ser o trabalho perfeito para você se você gosta de entretenimento e cozinhar. Catering oferece muito as mesmas liberdades criativas que administrar um restaurante, por uma fração do custo. A publicidade para um novo negócio de catering é fácil com o uso de mídias sociais e sites baseados em fotos como o Instagram. Experimentar a catering como um emprego de meio período ou em período integral pode ajudá-lo a decidir se você deseja dar o próximo passo para abrir seu próprio restaurante.

Você está preparado para ser o seu próprio chefe?

Nem todo mundo é cortado para ser seu próprio chefe. Embora pareça bom no papel, ser seu próprio chefe exige autodisciplina, organização e determinação. Algumas pessoas prosperam em estar no comando e ser responsável por tudo. Outros rapidamente ficam sobrecarregados, e é aí que as empresas gaguejam e finalmente falham. Para ser um fornecedor de sucesso, você precisa saber:

• Como fazer orçamento
• Como lidar com problemas
• Ofereça excelente atendimento ao cliente
• Saiba quando delegar
• Saiba como o tempo do orçamento
• Entenda a importância de priorizar tarefas

Além dessas qualidades, você tem uma rede de suporte em casa? Iniciar um novo negócio, comida ou não, tira muito tempo longe da família e amigos. Seu cônjuge será apoiado? Você está bem com a possibilidade de perder jogos esportivos ou eventos escolares do seu filho? Este é o momento certo para tentar algo novo? Se a resposta for sim, a próxima pergunta é que tipo de negócio de catering é adequado para você?

Conceitos e menus de catering

Assim como restaurantes, existem muitos tipos diferentes de conceitos de catering para escolher. Você pode se concentrar em cozinhas regionais específicas do Bar-B-Que, menus saudáveis ​​ou sobremesas decadentes. Se você não tem certeza de que tipo de menu oferecer, comece examinando a competição.

Veja o que já está sendo feito em sua área e determine se você pode fazer melhor. Você precisa decidir o tamanho de um evento que deseja atender. Você pode iniciar pequenas festas em casa ou almoços para pequenas empresas-ou se você acha que tem a capacidade, entre para atender a um casamento de 200 pessoas. O tamanho do seu evento médio também ajudará você a restringir seu conceito e menu de catering.

Encontre financiamento e tornando -o legal

Ao contrário de abrir um novo restaurante, você pode iniciar um negócio de catering com um orçamento apertado (ou uma rápida viagem ao Sam's Club e ao seu equipamento de cozinha existente). Novamente, o tamanho médio dos seus eventos acabará ditando quanto equipamento você precisará comprar. Algumas compras antecipadas padrão incluem:

• Pratos (descartáveis ​​se você estiver entregando apenas comida e não ficar em todo o evento)
• Pinças
• Pratos de coragem
• Roupa de mesa para estações de servir
• Peças de servir de nível comercial

Você pode financiar um negócio de catering em casa por algumas centenas de dólares. Se você precisar de mais dinheiro do que em mãos ou mais do que deseja colocar um cartão de crédito, considere solicitar um empréstimo para pequenas empresas. Se for esse o caso, você deve criar algum tipo de plano de negócios, para mostrar aos investidores em potencial que você leva a sério o seu novo negócio.

Igualmente importante é a legalidade do seu negócio. Poucos estados, se houver, permitem que alguém venda comida comercialmente sem algum tipo de licença ou permissão. Verifique com seu estado os requisitos para se tornar um fornecedor legal.

Promova seu novo negócio de catering

Depois de ter seu menu, é escrito e o financiamento está garantido, é hora de obter a palavra sobre seu novo negócio. Se você não quiser investir em um site imediatamente, pode criar uma página no Facebook em apenas alguns minutos, além de configurar uma conta do Instagram para mostrar seus alimentos fabulosos.

Para muitas pessoas, iniciar um negócio de catering é a porta de entrada para possuir seu próprio restaurante. Ele oferece uma maneira viável de experimentar a indústria de alimentos e bebidas e ver se eles têm o que é preciso para ser seu próprio chefe.