Ray Kroc e o fenômeno do McDonald's

Nascido em 1902, de pais que eram imigrantes da Tchecoslováquia, Ray Kroc subiu de humilde começo, incluindo passagens como vendedor da Copa de Paper e músico de jazz, para se tornar um dos "pessoas mais importantes do século", construindo McDonald's no mais famoso e bem -sucedido restaurante de comida rápida no mundo.

Um vendedor de equipamentos

Em 1954, aos 52 anos, Kroc estava fazendo suas rondas como um vendedor de vários mixer do Prince Castle, quando encontrou a pequena loja de hambúrguer de Richard e Maurice McDonald em San Bernardino, Califórnia. O estabelecimento era simples, servindo apenas alguns itens: hambúrgueres, batatas fritas, refrigerantes e milk -shakes. Esses dois irmãos se tornaram um dos melhores clientes da Kroc quando compraram várias de suas máquinas de seus negócios moribundos.

Kroc, curioso sobre por que os irmãos McDonald estavam comprando tantos misturadores, investigaram ainda mais o estabelecimento. Com sua sensação aguda do que os consumidores americanos estavam procurando quando comeram, Kroc sugeriu que os irmãos expandissem sua presença. Eles perguntaram como poderiam fazer isso, e ele ofereceu seus serviços e se tornou agente nacional do McDonald's, começando uma nova era em franquia. Foi assim que o pequeno restaurante de hambúrguer com os arcos amarelos brilhantes começou.

O primeiro McDonald's

A primeira loja foi inaugurada em 1955 em Des Plaines, Illinois, para retumbante o sucesso, e a organização se tornou a corporação do McDonald's. Seis anos depois, Kroc comprou os irmãos fundadores por US $ 2.7 milhões. Em 1965, havia mais de 700 locais nos Estados Unidos, seguindo o modelo de franquia inovadora da KROC de conceder a um franqueado o direito de apenas um local da loja por vez, mantendo a capacidade de exercer controle sobre as franquias e manter a uniformidade do serviço e qualidade.

Kroc estabeleceu operações estritamente padronizadas para todas as franquias do McDonald's que incluíam tamanhos de porção e preparação de alimentos, embalagens e ingredientes. Os padrões de atendimento ao cliente também eram altos, embora os franqueados pudessem decidir como comercializar seus negócios.

Não demorou muito para que o McDonald's seja pego em outros países e, em 2003, a corporação realizou mais de 31.000 locais em 119 países ao redor do mundo. Cerca de 47 milhões de pessoas estavam sendo servidas todos os dias, e as vendas estavam em US $ 17 bilhões.

Embora Kroc não tenha criado o conceito de restaurante da cadeia, ele viu um nicho e desenvolveu o plano de transformar hambúrgueres, batatas fritas e agita -se em um enorme império. Kroc era um defensor da consistência e limpeza em todos os seus estabelecimentos. E ele fez tudo o que pôde para manter os custos baixos para que até as pessoas de baixa renda pudessem pagar uma refeição no McDonald's.

Melhorando o sistema de cozimento

A visão de Kroc para padronizar os procedimentos de cozimento e serviço significava que todos os processos eram eficientes e facilmente aprendidos, mesmo por funcionários novos e não qualificados. Quando os funcionários adolescentes vieram e vinham, isso era importante para a operação para que os clientes continuassem a receber os alimentos que esperavam em tempo hábil. Um reembolso foi exigido a qualquer cliente que tenha que esperar mais de 5 minutos pelo seu pedido.

Kroc estabeleceu um arranjo de franqueado acolhedor para que ele pudesse aumentar sua presença. Ele usou o método de cobrar um 1.Comissão de 9 % sobre as vendas de um franqueado, em vez de cobrar uma grande taxa de inicialização.

Comprando o San Diego Padres

Em 1974, Kroc se aposentou como CEO do MacDonald's e, após sua paixão ao longo da vida pelo beisebol, comprou o time de beisebol de San Diego Padres. Embora os Padres não tenham se saído muito bem, a Kroc foi uma presença muito amada nos jogos, superando o recorde anterior de participação em mais de 350.000 em 1974.

Depois de um jogo famoso carregado de erros contra o Houston Astros, ele usou o sistema de endereços públicos do estádio para dizer aos fãs da equipe: "Eu sofro com você; nunca vi bola tão estúpida na minha vida."Em 1979, Kroc entregou as operações da equipe a Ballard Smith, seu genro, mas permaneceu o proprietário da equipe até sua morte em 1984.

Quando o McDonald's se tornou a maior empresa de restaurantes do mundo, o vendedor mais experiente Kroc continuou a viver por seu lema de fornecer aos clientes o que eles queriam.

Kroc foi presidente da McDonald's Corporation de 1968 até que ele faleceu em 1984. Muitos executivos do McDonald's ainda adornam seus escritórios com pergaminhos carregando a citação inspiradora favorita de Kroc:

"Nada no mundo pode tomar o lugar de persistência. Talento não; Nada é mais comum do que homens malsucedidos com talento. Genius não; gênio não recompensado é quase um provérbio. A educação não; O mundo está cheio de abandonos educados. Persistência e determinação, sozinhas, são onipotentes."