Como obter uma licença de fornecedor de comida

Caminhões de alimentos e vendedores de alimentos pop-up são toda a raiva hoje em dia, mas um caminhão de taco de serviço completo, um caminhão de sorvete ou um carrinho de cachorro-quente são negócios muito diferentes. No entanto, todos eles têm algo em comum - uma licença de fornecedor de alimentos. Uma licença de fornecedor de alimentos é uma permissão legal que permite que você e sua empresa vendam alimentos em um determinado município.

O processo para obter sua licença pode variar dependendo de onde você precisa de um. A partir daí, é uma questão de solicitar a licença certa e passar qualquer inspeção aplicável.

Saiba quais leis se aplicam ao seu negócio

A lei de segurança alimentar tem muitos níveis para isso. Embora o FDA possa governar o processamento de alimentos e drogas no nível federal, muitas das leis destinadas a fornecedores de alimentos são do nível do governo estadual e local. Isso significa que a localização é um grande fator em quais licenças um fornecedor de alimentos pode precisar. Os fornecedores de alimentos móveis são particularmente afetados por isso, porque podem fazer negócios em vários locais diferentes em um único dia. Dirigir seu caminhão de alimentos pelas linhas do condado pode alterar os requisitos de licenciamento ou exigir uma licença separada.

Arme -se com as informações sobre as leis de fornecedores na área (ou áreas) que você pretende operar dentro. Comece verificando seu site de licenciamento estadual, depois mude para sites da cidade e finalmente vá para os requisitos para os municípios individuais em que você estará trabalhando. Se você não tem certeza do departamento exato que está procurando, vá para o site do governo estadual ou do condado e use a função de pesquisa para procurar “fornecedor de alimentos.”

Depois de encontrar a área certa do site, você precisa descobrir sobre os requisitos de elegibilidade para uma licença do governo. Então, você precisa descobrir o processo. Lembre -se, todos os detalhes podem variar dependendo de qual entidade do governo você deseja obter sua licença.

Qual licença de fornecedor de alimentos eu preciso?

Dependendo do município que você precisa passar, você pode ter vários tipos de licenças de fornecedores de alimentos disponíveis. Por exemplo, às vezes há a opção para uma licença temporária. Isso seria necessário para situações em que sua empresa só estará vendendo comida por um tempo limitado, como um único festival ou uma feira de rua.

Você também pode ter a opção de uma licença restrita de fornecedor de alimentos. Isso restringe as vendas a uma determinada área da cidade ou em uma determinada propriedade, como um parque público ou área comercial. Por outro lado, licenças irrestritas permitem vendas em todos os locais sem restrições.

Em alguns lugares, uma licença de fornecedor de alimentos pode ser limitada ou ilimitada. Licenças limitadas permitem que você venda alimentos pré -embalados e tenha requisitos menos extenuantes para inspeção de saúde. Licenças ilimitadas permitem que você venda alimentos embalados e preparados. As taxas de licença podem variar nessas duas licenças, por isso pode valer a pena perseguir uma licença limitada se ela cobrir as necessidades da sua empresa.

Alguns municípios têm licenças separadas de fornecedores de alimentos para indivíduos e seus caminhões ou carrinhos. Por exemplo, a cidade de Nova York distribui uma licença para o próprio fornecedor que mostra uma foto do fornecedor e seu número de permissão. Mas se ele estiver usando um carrinho, essa licença é um processo de inscrição separado e uma taxa que vem com um adesivo para afixar no carrinho.

O processo de aplicação

Embora o processo de aplicação possa variar dependendo de onde você deseja usar sua licença de fornecedor de alimentos, existem algumas etapas universais em geral. Primeiro, você precisará obter o aplicativo do site do município em que está esperando operar. Preencha completamente. Ele pedirá informações sobre sua estrutura de negócios e as instalações que você planeja vender sua comida. Se for uma localização física permanente, o aplicativo solicitará o endereço. Se você tiver uma unidade móvel que está usando, o aplicativo provavelmente solicitará sua programação de localização proposta.

Nas cidades maiores, pode haver um número limitado de licenças de fornecedores de alimentos disponíveis a qualquer momento. Em teoria, isso mantém a indústria competitiva, mas impede a superlotação. Se você deseja operar em um desses municípios, pode ser muito difícil obter uma nova licença. Às vezes, pode haver uma longa lista de espera, mas em alguns casos, haverá uma loteria que você pode entrar.

Quando você concluir seu pedido de fornecedor de alimentos, você provavelmente terá que pagar a taxa de inscrição no momento do envio. Depois que sua inscrição for revisada e aprovada, você precisará pagar as taxas de permissão antes de recebê -lo. A maioria das licenças é boa por um ano e você precisará renová -las. Esse processo também pode variar, mas geralmente exige que você preencha um pedido de renovação, pague as multas que você possa ter atualmente e depois pague a taxa de renovação. Na maioria dos casos, a taxa de renovação será significativamente menor que a taxa de licença original.

A inspeção de saúde

Sua licença de fornecedor de alimentos provavelmente virá com uma inspeção do Departamento de Saúde de suas instalações ou unidade. Dependendo do processo em que você solicitar sua licença, você precisará se reportar ao prédio do Departamento de Saúde local no seu horário designado ou o inspetor virá até você. A inspeção apenas garantirá que as leis de manuseio de alimentos locais estejam sendo seguidas.

Por exemplo, você pode ter que ter instalações de banheiro disponíveis na área onde você está vendendo. O inspetor provavelmente desejará garantir que os itens alimentares estejam sendo armazenados na temperatura correta. Outra verificação comum é que você não está vendendo nenhum alimento preparado fora do local sendo permitido ou qualquer alimento que esteja fora do escopo da sua permissão.

A inspeção de saúde geralmente é uma taxa separada da taxa de licença. Você precisará pagar por isso quando agendar sua consulta ou enviar sua solicitação de inspeção. Se sua empresa não passar na inspeção de saúde, você precisará agendar ou solicitar outro, bem como pagar pela reinspeção.