Como os restaurantes podem economizar dinheiro

Todo mundo está procurando maneiras de economizar dinheiro hoje em dia, e os donos de restaurantes não são exceção. A boa notícia é que existem muitas etapas rápidas e fáceis que você pode tomar para economizar, seja reduzindo o uso de energia ou reduzindo a deterioração. Muitas dessas dicas são apenas senso comum. Eles são as coisas que sua mãe lhe disse quando você estava crescendo ... e eles ainda estão no alvo.

Desligue essas luzes 

Ok, você não pode virar desligado, Pelo menos não durante o horário operacional, mas você pode mudar para lâmpadas com eficiência energética. Subway mudou sua iluminação para lâmpadas com eficiência energética em todos os seus.S. Locais de franquia. Mudar pode economizar até US $ 22 por ano e isso é por lâmpada.

E mamãe estava certa. Você deve manter essas luzes desligadas quando não precisar delas. Se você não começar a servir o almoço até 11 a.m., Não há razão para iluminar a sala de jantar antes disso. 

Conservar o uso de água e lava -louças

Apenas execute a máquina de lavar louça quando estiver completamente cheia. Mamãe provavelmente te disse isso também. Ele reduz o uso de água, sabão e custos de energia. E mergulhe esses pratos em vez de passar água quente sobre eles para soltar a comida seca. Encha uma pia uma vez e deixe -os ficar lá até que um único lote de água tenha feito o trabalho.

Considere instalar torneiras de baixo fluxo. Isso economizará entre 20 a 40 % do uso de água. Você pode comprar banheiros de baixo fluxo também. 

Mudar de plástico para vidro 

Os restaurantes verdes acompanham essa dica há anos, e o custo realmente aumenta quando você usa pratos descartáveis, talheres ou copos. Considere um investimento único e faça sua parte para o meio ambiente e sua conta bancária. Compre porcelana, vidro e prata. Você economizará em custos de lixo também.

Invista em aparelhos com eficiência energética 

Isso pode ser muito mais fácil dizer do que fazer em uma economia lenta, mas muitos estados oferecem créditos tributários e outros incentivos aos restaurantes para mudar para aparelhos com eficiência energética. A economia que você perceberá em cada aparelho geralmente pode pagar por isso dentro de um ou dois anos.

Dê uma outra olhada no seu menu 

Aparar seu menu. Rastreie as vendas de cada item e remova aqueles que simplesmente não estão vendendo bem. Isso ajudará a reduzir a deterioração dos alimentos e manterá seus custos com alimentos sob controle. Você também pode procurar maneiras de alterar os itens de menu cruzados, usando um item para vários pratos.

Aproveite o e-marketing 

Quando foi a última vez que você realmente pegou uma lista telefônica? Você provavelmente não consegue se lembrar. Mais e mais pessoas estão se voltando para o Google e outros mecanismos de pesquisa hoje em dia para procurar restaurantes. Eles não estão verificando as páginas amarelas.

Aproveite de toda a internet tem a oferecer, desde projetar seu próprio site até publicidade online. Muitas empresas oferecem boletins eletrônicos baratos que você pode enviar aos clientes para uma fração do custo dos anúncios de impressões tradicionais.

Tudo começa com sua equipe 

Ensine sua equipe a classificar os recicláveis, desligar essas luzes e informar se houver uma torneira com vazamento no posto de espera. E verifique se eles recusam o termostato e mantenham -o baixo. A maioria das pessoas, incluindo seus clientes, está perfeitamente confortável a 68 graus. Manter seu lugar mais quente do que isso apenas custará dinheiro.