Usos comuns para restos de leite condensado

Se você já fez uma torta de limão chave, as chances são de que você possa ter um pouco de leite condensado deixado na lata. Além de pegar uma colher e fazer cócegas no seu guloso, há algumas maneiras de usar as sobras que podem.

Usos para sobras de leite condensado

O leite condensado é popularmente usado em todo o mundo. É comumente encontrado em tortas e assados, como um bolo Flan ou Tres Leches de países de língua espanhola. O leite condensado também é usado em bebidas no leste da Ásia e como um lanche doce em culturas eslavas.

Doces guloseimas

Um uso muito comum para o leite condensado é fazer um caramelo, tecnicamente Doce de leite, como é chamado em países de língua espanhola. Você pode derramar os remanescentes de uma lata de leite condensado em uma panela e simplesmente aquecê -lo no fogão para dourar e engrossar, o que lhe dá mais uma cor e sabor de caramelo. 

Durante a era comunista na Polônia, Kajmak, Uma lata cozida de leite condensado, foi usado como cobertura de bolo ou colocado entre as bolachas secas. Também foi usado na Rússia quase da mesma maneira. Da mesma forma, você pode seguir esses exemplos e usar leite condensado cozido para vestir bolos ou espalhar -se em bolachas.

Bebidas

Como é o costume da Ásia, você pode se sentir confortável substituindo o leite condensado por açúcar e creme. Na Malásia, o chá misturado com leite condensado é muito comum. É chamado TEH TARIK.

Café da manhã

No café da manhã, você pode renunciar à geléia ou geléia e, em vez disso, espalhar um pouco de leite condensado em sua torrada ou bagel de manhã. Na Inglaterra, após a Segunda Guerra Mundial, com uma escassez de açúcar, o leite condensado era uma cobertura popular que costumava tomar o lugar de geléias.

O que exatamente é leite condensado?

O leite condensado é feito de leite de vaca, de onde a água foi removida. É mais frequentemente vendido enlatado na forma de leite condensado com açúcar adicionado. Os dois termos "leite condensado" e "leite condensado" são frequentemente usados ​​sinônimos hoje.  

O leite condensado adoçado é um produto muito grosso e doce. Quando enlatado, pode durar anos sem refrigeração se não for aberto.

Faça seu próprio leite condensado

O leite condensado pode ser feito de leite evaporado, misturando uma medida de leite evaporado com um quarto e um quarto de açúcar em uma panela, depois aquecendo e mexendo a mistura até que o açúcar seja completamente dissolvido e, em seguida, resfriamento. Você também pode fazer leite condensado fervendo leite integral e açúcar regulares até que seja reduzido em 60 %.

O negócio de leite condensado

O leite condensado está no mercado desde 1856. Gail Borden inventou o processo para fazer leite condensado depois que ele voltou para os Estados Unidos de uma viagem a Londres. Naquela viagem, ele tinha visto bebês morrendo a bordo do navio porque não tinham uma fonte de leite puro e fresco. Por três anos, ele trabalhou no processo, inspirado por agitadores em Nova York que usaram métodos de preservação de vácuo para preservar frutas. Ele desenvolveu um processo semelhante para evaporar a água do leite e depois adicionou açúcar como conservante. Ele também encontrou uma maneira de selar em pequenas latas.

Borden desenvolveu a maior e mais avançada fábrica de leite de seu dia. Mais de 200 produtores de laticínios forneceram 20.000 galões de leite diariamente à fábrica à medida que a demanda aumentou impulsionada pela Guerra Civil Americana. Caloria e nutrientes densos, uma lata de leite condensado foram incluídos nas rações de guerra de um soldado da União.

A Companhia de Borden era a empresa de leite condensada em Nova York, mais tarde chamada The Borden Company. Hoje, é conhecido como a marca Eagle, que ainda é a marca mais popular de leite condensado nos Estados Unidos.