Por que seguir a liderança de Hershey usando o açúcar de cana não OGM?

America e o mundo-um guloso para produtos açucarados. Grande parte do açúcar usado nesses produtos vem de beterraba. Ao longo dos anos, no entanto, o suprimento de beterraba americano mudou amplamente para a transição para beterraba geneticamente modificada (OGM).

Grandes empresas de doces e outros fabricantes de alimentos que usam açúcar de beterraba se encontraram um alvo de ativistas anti-OGM ingredientes. A solução "simples" para empreendedores que desejam vender seus próprios produtos alimentícios nas prateleiras das lojas ou em restaurantes devem usar açúcar de cana em vez de açúcar de beterraba.

Hershey Company responde às preocupações do OGM

Em 1907, a fábrica de chocolate Hershey produziu beijos no vale central da Califórnia, usando laticínios, amêndoas e açúcar de origem local. Essas confecções açucaradas fornecem um excelente exemplo de como a crescente preocupação com os produtos OGM moveu a mão de uma empresa.

Jeff Beckman, um representante da Hershey Company, confirmou que, como parte de seu compromisso de simplificar os ingredientes de Hershey, a empresa está passando de açúcar de beterraba para açúcar de cana. Aqui está o que ele tinha a dizer:

"Atualmente, estamos liderando conversas do setor com fornecedores e construindo nossas capacidades de fabricação para buscar ingredientes não geneticamente modificados. Atualmente, oferecemos Scharffen Berger Chocolates, orgânico DAGOBA Chocolates, Hershey's Cacau em pó e Hershey's Chocolate sem açúcar sem açúcar que não contém ingredientes geneticamente modificados. Em 2015, você pode esperar produtos em nosso portfólio de lanches que incluem ingredientes não geneticamente modificados. Estaremos fazendo a transição de algumas de nossas marcas de chocolate mais populares, incluindo beijos de Hershey e Hershey's Barras de chocolate ao leite, no final do ano [2015]."

Inclua açúcar de cana em suas receitas

O açúcar de cana é uma colheita que não foi lenta em se mover em direção a uma modificação genética. Em outras palavras, enquanto você verá algumas empresas de açúcar que optam por se candidatar a focas verificadas do projeto que não são do OGM para o açúcar de cana, na realidade, a maioria que trabalha com açúcar deve saber que a maioria dos açúcar de cana é não-GMO. No entanto, de acordo com o Serviço Internacional para a aquisição de Aplicativos Agri-Biotech (ISAAA), uma organização sem fins lucrativos com foco de engenharia genética, a cana-de-açúcar está começando a passar pelo processo para aumentar seu rendimento de sacarose.

Todo o açúcar orgânico certificado é não geneticamente modificado. Isso ocorre porque as diretrizes de certificação orgânica proíbem ingredientes OGM. Se você vir açúcar orgânico certificado ou açúcar feito de outras fontes, ele não será geneticamente modificado.

Lista de principais marcas de açúcar de cana

Fabricantes de doces artesanais, padeiros e qualquer fabricante de alimentos naturais podem se sentir confiantes de que, ao comprar açúcar de cana ou evaporado com suco de cana, você está recebendo açúcar que não é geneticamente modificado e pode observar isso em seus rótulos. Um conglomerado chamado ASR possui a maioria das marcas de açúcar de cana, incluindo a Tate & Lyle's do Reino Unido, popular entre os fabricantes de doces por seu xarope de ouro. As marcas populares de açúcar de cana pura incluem:

• Adoçantes saudáveis
• C & h açúcar
• Açúcar do Domino

Somente o tempo dirá como a mudança entre Hershey, Marte e outros fabricantes de alimentos para o uso de açúcar de cana afetará os preços e se a indústria de beterraba pode e fará a transição para beterraba não-OGM.

Uma palavra final sobre por que o não-OGM é uma estratégia inteligente

Ao formular novos produtos alimentícios para o seu negócio, escolher o açúcar de cana faz sentido. Os consumidores estão cada vez mais escolhendo comprar alimentos que não são de OGM. Se você possui uma pequena empresa, mas deseja pensar globalmente, a escolha do açúcar de cana expande suas possibilidades de exportação. Muitos países não permitem alimentos com ingredientes geneticamente modificados. Em outras palavras, escolher adoçantes não-OGM para seus produtos é bom para os negócios.