O que é a semana do restaurante?

O Restaurant Week é um período de promoções e promoções para restaurantes iniciados na cidade de Nova York em 1992 e agora acontece em todo o país. Normalmente ocorre no inverno ou na primavera durante a estação lenta para restaurantes.

Estabelecido para ajudar a impulsionar os negócios, a semana de restaurantes cresceu em popularidade desde a sua criação. Oferece muitos benefícios para os donos de restaurantes e pode ajudar a aumentar as vendas durante períodos lentos. Vejamos como começou e como você pode participar de seu próprio restaurante.

O que é a semana do restaurante?

O Restaurant Week é uma estratégia promocional inteligente originalmente destinada a despertar negócios para restaurantes na cidade de Nova York durante a lenta época do ano. A primeira semana do restaurante foi pensada por Tim Zagat e Joe Baum. Tim Zagat é o fundador da Zagat Survey, que abrange guias de restaurantes em cidades em todo o mundo. O falecido Joe Baum era um dos melhores restauradores, criando salas de jantar famosas como janelas do mundo e a sala do arco -íris.

A dupla planejou a primeira semana de restaurante para coincidir com a Convenção Democrata. O evento de uma semana foi um sucesso que cresceu para abranger quatro semanas na cidade de Nova York, em vez de uma semana. O conceito também se espalhou por todo o país para cidades e estados, todos os quais participam de sua própria versão e agendar.

Muitas grandes cidades agora oferecem várias semanas de restaurante a cada ano e geralmente se estendem por várias semanas ou até um mês de cada vez.

Como funciona a semana do restaurante

A semana do restaurante varia de um lugar para outro. O conceito geral é que os restaurantes locais fazem parceria com organizações turísticas locais ou câmaras de comércio para promover uma semana de almoço e jantar especiais. Outros parceiros podem incluir empresas locais, bancos e fornecedores de alimentos.

Os restaurantes geralmente oferecem preços reduzidos para um menu com que. Muitos restaurantes relatam impulsionamentos significativos de vendas durante a semana do restaurante. Grande parte desse negócio vem de novos clientes, e você tem a chance de mostrar a eles o excelente cardápio e experimentar seu restaurante tem a oferecer.

Outros benefícios da semana do restaurante

Os restaurantes não são os únicos negócios a se beneficiar da semana do restaurante. Ajuda a aumentar o turismo, aumentando assim as empresas para hotéis, lojas e outras empresas locais.

Cidades e estados podem usar a semana do restaurante como uma plataforma para mostrar sua área e construir sua reputação culinária. Na cidade de Nova York, onde há muitos restaurantes que não precisam de promoção, muitos ainda se juntam à semana do restaurante, reconhecendo o bem comum que ela oferece.

Crie sua própria semana de restaurante

Se sua área não tiver uma semana de restaurante estabelecida, aqui estão algumas dicas para obter uma no lugar:

• Parceiro up: Junte -se a outros restaurantes, empresas locais e organizações como a Câmara de Comércio.
• Planeje um tempo lento durante o ano: Esta é uma chance de impulsionar os negócios quando as vendas estão atrasadas e ganham exposição a novos clientes.
• Ser consistente: Todos os restaurantes participantes devem seguir as mesmas diretrizes relativas aos preços definidos (agora não é a hora de vender sua concorrência) e menus similares (dois pratos, três pratos e assim por diante). Os preços da semana de restaurantes precisam acomodar restaurantes baixos e sofisticados.
• Ofereça sua melhor comida: A ideia por trás da semana de restaurante é mostrar a comida do seu restaurante para os clientes que podem não comer lá regularmente. Ofereça um favorito da casa ou uma especialidade de chef, não apenas as opções de menu mais baratas.

O Restaurant Week é uma ótima oportunidade promocional que pode iniciar uma época lenta do ano. É um esforço colaborativo entre os restaurantes e é importante que todos que participam concordam com o tempo, os preços e o marketing. As áreas que hospedam uma semana de restaurante têm o potencial de transformá-lo em um evento em larga escala que terá um efeito cascata além da indústria de restaurantes. 

Takeaways -chave

• A semana de restaurantes é um grande período promocional para restaurantes que acontecem em cidades em todo o u.S. e muitas vezes se estende por mais de uma semana.
• Os restaurantes costumam fazer parceria juntos e com outras empresas e organizações locais para promover negócios para sua cidade.
• Muitas vezes acontece no inverno ou na primavera, durante a estação lenta, mas algumas grandes cidades hospedam várias semanas de restaurante a cada ano.