Produtos de valor agregado para fazendas orgânicas

A maioria dos agricultores está interessada em novas maneiras de agregar valor aos seus negócios, que é onde os produtos de valor agregado entram.

Limpeza, processamento, cultivo de itens especiais, embalagens, moagem, passeios, armazenamento, distribuição, rotulagem e cultura se enquadram no guarda-chuva "valor agregado".

Projetos de valor agregado podem ajudá-lo a se destacar da multidão, preencher uma demanda específica, diminuir o tédio e, esperançosamente, no final, aumentar os lucros, mas observe que nem todos os produtos ou práticas são adequados para cada fazenda. Antes de entrar, verifique se você tem espaço, tempo, capital e compromisso de adicionar um produto ou atividade de valor agregado específico à sua carga de trabalho diária.

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Lavanda

Imagens Svgiles / Getty

As operações de lavanda em larga escala precisam de um pouco de terra. No entanto, fazendas orgânicas ainda menores podem cultivar alguma lavanda, adicionando -a às ofertas de mercado de seus agricultores, caixas CSA ou arranjos de flores orgânicas. A lavanda também pode ser seca, usada em receitas e álcool, usada para fazer produtos para cuidados pessoais e usada para fazer guloseimas como chocolates infundidos, travesseiros de sono e brinquedos de bebês orgânicos.

As variedades de lavanda vêm em todas as formas, tamanhos e tons de roxo; portanto, antes de cultivar lavanda, considere se você deseja cultivar um tipo culinário ou decorativo, quanto espaço você tem, qualidade da fragrância, o tipo de clima em que você está e quanto tempo que você quer gastar podando.

Observe que, para cultivar lavanda, você precisará de solo bem drenado, embora você possa usar camas ou contêineres elevados também.

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Semente de pássaro

Andrew Dernie / Getty Images

As pessoas amam pássaros e alimentadores de pássaros e casas de pássaros de todos os tipos são adições populares de jardins para muitos proprietários e moradores do pátio. Você pode cultivar muitos tipos de sementes de pássaros em sua fazenda, como sementes de girassol em óleo preto, milho ou sementes de açafrão.

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Cortar flores

Ron Watts / Getty Images

Existem poucas fazendas de flores orgânicas dedicadas na América. Principalmente porque a maioria não teria um lucro grande o suficiente para mantê -los. A maioria das flores vendidas nos Estados Unidos é realmente importada, não cultivada localmente, e o mercado orgânico para flores é menor que o mercado de alimentos orgânicos.

Ainda assim, isso não significa que as flores orgânicas não podem ser uma excelente adição à sua fazenda orgânica. Você pode colocá -los em caixas CSA, vendê -las para casamentos verdes ou oferecer flores cortadas no mercado dos agricultores.

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Girassóis

Takeshi.Imagens K / Getty

Os girassóis orgânicos podem ocupar uma quantidade razoável de espaço, mas do lado positivo, eles são uma flor extremamente difícil e muito fácil de cultivar. Você tem todos os tamanhos e cores para escolher e não importa onde você mora, há um tipo de girassol que crescerá no seu clima. Os girassóis são uma flor cortada popular no verão e no outono, além de muitas pessoas como eles para suas qualidades de alimentação de pássaros.

Como um complemento de valor de bônus, os girassóis oferecem uma maneira incrível de receber as pessoas em sua fazenda. Se você tem uma fazenda onde os clientes aparecem, considere o crescimento de girassóis ao longo da sua passarela ou portão.

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Jardim começa

Imagens Patti McConville / Getty

Início do jardim, incluindo plantas cultivadas para roupas de cama em casa ou vasos, são populares e poucas pessoas vendem partidas orgânicas e muitas pessoas preferem iniciar plantas de jardim de sementes. Assim, você pode realmente se destacar oferecendo iniciações de plantas orgânicas (flores, vegetais, ervas e muito mais) para clientes, lojas de suprimentos para jardins e mercearias locais.

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Alho

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O alho orgânico pode ser uma ótima colheita de valor agregado. Embora a maioria dos alho (75%) vendida nos Estados Unidos seja desidratada e usada em alimentos processados, há demanda por frescos também por chefs e cozinheiros domésticos em todo o país. Como o USDA aponta (PDF), nenhuma outra colheita exibiu um crescimento tão forte da demanda sustentada nos Estados Unidos como alho.

Outro benefício do alho é que há muitas variedades legais para brincar e você pode crescer muito em um espaço menor. Embora possa ser trabalhoso intensivo, também é uma colheita razoavelmente infalível, pois o alho tolerará um solo pobre em lotes, problemas climáticos e mais. Você pode vender alho fresco, é claro, mas até agregar mais valor vendendo tranças de alho, alho seco, alho em pó ou alimentos de alho picados.

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Ervas

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As ervas orgânicas podem ser uma excelente colheita de valor agregado, pois podem ser cultivadas facilmente em ambientes fechados ou em uma estufa, ocupam pouco espaço e podem ser vendidos de várias maneiras. Por exemplo, as partidas de ervas são populares entre os jardineiros, assim como ervas secas e ervas frescas para cozinhar. Você também pode vender grinaldas de ervas ou vender suas ervas orgânicas para uma empresa que fabrica óleos essenciais orgânicos ou outros bens de cuidados corporais.

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Produtos alimentares gourmet

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Geralmente, os produtos de valor agregado vêm de produtos já presentes na fazenda, como a transformação de culturas que você se transforma em bens de comestíveis maravilhosos, como geléias feitas de culturas de bagas, salsa feita de tomates ou espalhado de alho feito, o que mais, o alho.

A criação de produtos mais duradouros a partir de frutas e vegetais de curta duração permite alguns benefícios enormes quando se trata de estender suas vendas ao longo do ano. De fato, os produtos alimentares gourmet de valor agregado podem fornecer uma renda estável quando é simplesmente impossível crescer.

A desvantagem é que o processamento pode levar bastante tempo e mão de obra, além de ter que investir em equipamentos especiais de processamento e materiais de embalagem. Ainda assim, é bom poder vender o ano todo.

Ao criar idéias de alimentos processados ​​orgânicos gourmet, não faça o que todo mundo está fazendo. Jam é ótimo, mas se toda mercearia natural da sua área carrega 10 marcas locais de geléia orgânica, você terá uma forte competição. Confira os mercados dos agricultores e outros locais para ver quem está vendendo o que.

Produtos alimentares comuns de valor agregado incluem: Jamas, geléias, conservas, molhos de frutas e coberturas para sorvetes ou sobremesas, spreads de frutas ou nozes, pães e doces, picles (doces ou endro), vegetais preservados e frutas, recheio de torta de abóbora ou outros recheios de torta de frutas, tapenadas, calor molhos de pimenta, lanches de sementes e nozes, frutas secas, azeite extra de denominação virgem, azeite e vinagres com sabor de ervas, salsas e muito mais.

Pense fora da caixa também. E quanto à comida caseira de bebê, rolos de frutas secas para crianças, guacamole, recipientes de salada de frutas, hummus de tomate fresco ao sol, feito com grão de bico fresco ou bolsas de salada mistas? Seja criativo e escolha produtos que destacem o melhor que sua fazenda orgânica cresce.

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Flores comestíveis

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Flores comestíveis são bastante populares em saladas, arroz e como enfeite em pratos convencionais e exóticos. Chefs domésticos também gostam de usar flores comestíveis em suas receitas.

Enquanto as pessoas gostam de flores comestíveis, é improvável que você ganhe a vida com elas, mas elas podem ser um item inteligente de valor agregado para crescer. Entre em contato com restaurantes locais, pequenas mercearias naturais, planejadores de casamento e padarias para vender flores comestíveis. Você também pode vender flores comestíveis diretamente para os clientes no mercado dos agricultores