A biografia do fundador da Red Lobster Bill Darden

William b. Darden nasceu em 1919, o que significava que ele era jovem demais para apreciar a prosperidade dos "vinte e vinte", mas apenas a idade certa para ser emocionalmente marcado com a devastação econômica da Grande Depressão. Isso atingiu seu sul nativo especialmente difícil. No entanto, ele encontrou uma maneira de sobreviver naquela época.

Início de Bill Darden

Em 1938, quando ele tinha apenas 19 anos, ele abriu um almoço em sua cidade natal de Waycross, Geórgia. Na época, o fast food não era difundido. Contadores de almoço, clientes, fontes de refrigerante e lojas de doces foram vistos como o caminho a seguir. Darden seguiu esse caminho, nomeando seu almoço o sapo verde e anunciando -o como "serviço com um salto."E ele desafiou as leis de seu estado sul, recusando -se a segregar seus clientes com base na raça.

O sapo verde teve sucesso o suficiente para que Darden tenha sido capaz de investir em restaurantes e hotéis Howard Johnson, principalmente na Flórida. Com o crescimento das indústrias automotivas e de ar-condicionado, tornando a vida no sul muito mais conveniente e imobiliário, especialmente na Flórida, e os moradores e turistas do estado precisavam de lugares para dirigir seus carros e comer e comer. Isso fez do proprietário da Georgia Lukeonette que uma vez lutada por um dos homens mais ricos da Flórida.

lagosta vermelha

Darden notou que frutos do mar era o item mais vendido em seus restaurantes. Então, ele jogou uma aposta, tentando ver se um restaurante de frutos do mar com serviço completo, projetado com famílias em mente e, portanto, tem um preço menos do que um restaurante de frutos do mar da cidade grande, funcionaria em uma área longe de uma área em terra, raciocinando que, Se pudesse funcionar lá, poderia funcionar em qualquer lugar. Ele escolheu Lakeland, uma pequena cidade com, como o nome sugere, muitos lagos próximos, mas bem para o interior de Tampa.

Ele chamou de Red Lobster Inn e, enquanto a palavra "pousada" foi caída logo, ele poderia se dar ao luxo de mudar os sinais, porque os restaurantes que ele abriu nos próximos anos tiveram tanto sucesso que o General Mills fez dele uma oferta que foi Bom demais para recusar, incluindo fazer dele um executivo em sua empresa maior. Em 1980, a Red Lobster estava gerando quase US $ 400 milhões em vendas anuais.

A General Mills iniciou a cadeia de oliveiras de restaurantes com tema italiana em 1982, e ficou quase tão bem-sucedida quanto a lagosta vermelha. Bill Darden morreu em 1994, mas o general Mills estabeleceu os restaurantes de Darden para administrar as duas correntes no ano seguinte, para que seu nome, bem como suas idéias, pudessem viver em.

Nem todos os experimentos de General Mills funcionaram, pois a costa da China fracassou. Mas depois de fechar essa cadeia em 1996, eles se mudaram para a grade do Bahama Breeze Caribbean, o Smokey Bones BBQ Sports Bar, o Longhorn Steakhouse e o Seasons 52. Red Lobster e Olive Garden continuam sendo a espinha dorsal de suas operações, essencialmente financiando os outros.

O legado de Bill Darden

Junto com Norman Brinker, o fundador da empresa de gerenciamento de restaurantes Brinker International e o homem creditado por inventar o bar de saladas, Bill Darden foi pioneiro em mudar a maneira como as pessoas comem fora. Enquanto homens como Ray Kroc de McDonald's e Harland Sanders, do Kentucky Fried Chicken, feitos alimentos rápidos e baratos acessíveis às massas, Darden viu os benefícios de fazer a ponte da lacuna entre o desejo de comer em um restaurante sofisticado e a necessidade de manter os custos razoáveis.

Milhões de pessoas que nunca ouviram seu nome e nunca viram seu rosto conhecer e gostaram de seu trabalho. Joe r. Lee, que administrou a primeira lagosta vermelha em 1968 e substituiu seu ex -chefe como vice -presidente da General Mills e chefe de restaurantes de Darden, disse na morte do fundador: "Conheço nenhuma outra pessoa que tocou tantas vidas de uma maneira positiva como Bill Darden."