Procurando para alimentos um guia mensal

Procurando sua comida em vez de comprá -la no supermercado pode ser uma maneira frugal e saudável de alimentar sua família. Pode ajudá -lo a economizar dinheiro, fazer exercícios e unir com seus entes queridos à medida que você forragem juntos. 

Coisas que você acha que a floresta pode aprimorar suas compras habituais de supermercado, como adicionar cogumelos ao seu molho de macarrão ou adicionar um lado de aspargos a um jantar de frango. 

Se você acha que não pode forragear porque não mora no país, não desanime. Há um movimento crescente de forrageamento urbano e você ficaria surpreso com quantas oportunidades existem. De árvores frutíferas cobertas de vegetação a plantas de ervas descartadas, há muitas maneiras de adicionar frutas frescas, vegetais e especiarias à sua dieta. 

Forrageamento iniciante

Se você está apenas começando a divertir a idéia de forragear, pode ser esmagador e um pouco assustador. Você provavelmente se preocupa em escolher o tipo errado de cogumelo e ficar doente. Para iniciantes, existem maneiras de facilitar a forrageamento sem precisar se preocupar em envenenar -se.

Uma das oportunidades de forragem mais fáceis são os dentes de leão. Eles são abundantes ao longo da primavera e verão e as folhas são deliciosas em saladas. 

Apple árvores e árvores cítricas são surpreendentemente comuns e a fruta muitas vezes fica sem pombal e estraga. Procure árvores e pomares em sua área, principalmente aqueles em parques públicos ou áreas de pedestres. Eles estão maduros para escolher e você pode encher cestas com a fruta, sem nenhum custo para você. É uma maneira frugal e divertida de obter alguns produtos frescos. 

Abaixo está um guia mês a mês de alimentos para procurar durante o ano.

Marchar

Urtiga picante. Leslie Seaton/Flickr/CC por 2.0

Espargos
Botões de Cattail
Chickweed
Dandeliões
Milkweed dispara
Cogumelos mane desgrenhados
Sorrel de ovelha
Picadas de urtigas
Violetas selvagens

abril

brotando aspargos. Liz West/Flickr/CC por 2.0

Espargos
Bardana
Botões de Cattail
Chickweed
Dandeliões
Quartos de cordeiro
Milkweed dispara
Moros
Banana
Cogumelos mane desgrenhados
Sorrel de ovelha
Picadas de urtigas
Violetas selvagens

Poderia

Fiddleheads. Fazenda Florestal/Flickr/CC BY-ND 2.0 

Espargos
MELYSENBERRIES
Bardana
Cerejas
Chickweed
Dandeliões
Fiddleheads (Ferns de Avestruz)
Fenhorias
Quartos de cordeiro
hortelã
Moros
Banana
Sorrel de ovelha

Junho

Kahvikisu/Flickr/CC por 2.0

Cattail Spikes (final de junho)
Cerejas
Chickweed
Dandeliões
Figs
Fenhorias
Quartos de cordeiro
Botões de flores da serralha
hortelã
Banana
Beldroega
Framboesas
Sorrel de ovelha

Julho

Fenhorias. 46137/Flickr/CC por 2.0

Amora silvestre
Amoras
Cogumelos bolete
Cerejas
Chickweed
Dandeliões
Elderberries
Figs
Fenhorias
Cogumelos de ouriço
Quartos de cordeiro
Frutas de serralha
hortelã
Banana
Beldroega
Framboesas
Sorrel de ovelha

Agosto

Amora silvestre. Melissa Johnson/Flickr/CC por 2.0

Maçãs
Amora silvestre
Amoras
Cogumelos bolete
Buffalo Berries
Cerejas
Chickweed
Chakeberries
Maçãs de caranguejo
Dandeliões
Elderberries
Nozes inglesas
Figs
Fenhorias
Cogumelos de ouriço
Huckleberries
LIONS JOMOM MUNE
hortelã
Banana
Pinhões
Beldroega
Framboesas
Sorrel de ovelha
Uvas selvagens

Setembro

Nozes pretas. Deb Nystrom/Flickr/CC por 2.0

Maçãs
Amora silvestre
Nozes pretas
Cogumelos bolete
Buffalo Berries
Cogumelos de Chanterelle
Castanha
Chickweed
Chakeberries
Dandeliões
Elderberries
Nozes inglesas
Figs
Nozes de gingko
Cogumelos de ouriço
Hen of the Woods Cogumelos
LIONS JOMOM MUNE
hortelã
Pinhões
Banana
Peras espinhosas
Rose Hips (após a primeira geada)
Cogumelos mane desgrenhados
Sorrel de ovelha
Uvas selvagens

Outubro

Ginkgo Fruit. Sally Wilson/Flickr/CC BY-SA 2.0

Bolotas (devem ser lixiviadas)
Maçãs
Nozes pretas
Cogumelos bolete
Cogumelos de Chanterelle
Chickweed
Castanha
Maçãs de caranguejo
Dandeliões
Nozes inglesas
Nozes de gingko
Cogumelos de ouriço
Hen of the Woods Cogumelos
LIONS JOMOM MUNE
hortelã
Persimmons
Banana
Peras espinhosas
Rose quadris (após a primeira geada)
Cogumelos mane desgrenhados
Sorrel de ovelha
Uvas selvagens

novembro

Maçãs de caranguejo. Shauna/Flickr/CC por 2.0

Castanha
Maçãs de caranguejo
Nozes de gingko
Hen of the Woods Cogumelos
nozes
Persimmons
Sorrel de ovelha

dezembro

Castanha. Egnaroorange/Flickr/CC por 2.0

Castanha

Observação: Este é um guia geral de colheita para a América do Norte. Os tempos de colheita podem variar um pouco em sua área