Oito dicas para planejar uma sala de jantar de restaurante

No coração de qualquer restaurante está a sala de jantar. Uma sala de jantar é mais do que apenas mesas e cadeiras. Ele define o tom, o ambiente do seu restaurante. Iluminação, ruído e vista são tudo o que deve ser considerado quando você planeja o design da sala de jantar do restaurante. Os móveis que você escolher também são importantes. Deve ser resistente o suficiente para suportar os rigores de um restaurante movimentado, e ao mesmo tempo parece atraente e adicionar ao seu ambiente. A flexibilidade também é importante ao planejar uma sala de jantar de restaurante. Ser capaz de mover mesas, cadeiras e estações de espera, permite acomodar festas grandes e pequenas facilmente.

Deixe espaço adequado entre as mesas

Cuidado com as mesas de embalagem em sua sala de jantar. Ao projetar a planta do seu restaurante no papel, você pode pensar que pode se encaixar em um certo número de mesas na sala de jantar. No entanto, você pode achar que o que funciona no papel não funciona na realidade. Sim, você quer ter muitos assentos para acomodar clientes (e ganhar mais dinheiro), mas também quer que as pessoas se sintam confortáveis. Uma boa regra geral para colocar as mesas de restaurantes é deixar no mínimo 24 "entre os cantos das mesas.

Torne a estação de espera portátil

Ao ter um cálculo de espera portátil, você pode movê -lo para atender às suas necessidades, em vez de tentar realocar uma mesa para uma área menos desejável da sua sala de jantar.

Tente usar divisores de quarto

Se você tem uma grande sala de jantar aberta e deseja torná-la mais privada e de meia parede, os lançadores são uma solução fácil. Você pode movê -los para criar pequenos recantos para dois tops, ou alcovas maiores para grandes festas.

Sente -se em cada assento

Uma maneira de identificar áreas problemáticas antes do dia de abertura é sentar em todas as cadeiras da sua sala de jantar. Estude a visão de cada assento. Você pode achar que um tem vista direta na cozinha, enquanto outro recebe um rascunho da porta da frente. Experimentar cada assento primeiro permite que você faça alterações antes que os clientes se queixem.

Selecione móveis resistentes

Ao comprar mesas e cadeiras, procure desenhos fáceis de limpar. Evite estilos com muitas esculturas e fendas complexas. Eles serão mais difíceis de limpar e se manter livres de migalhas e outros detritos. Se você estiver comprando cadeiras ou cabines de restaurante com assentos de tecido, certifique -se de ter o tecido tratado com uma mancha resistente. E planeje orçar em uma limpeza profissional pelo menos uma vez, de preferência duas vezes por ano. As cabines de restaurantes oferecem ótimas vantagens sobre os assentos padrão do restaurante. Eles são ótimos poupadores espaciais. Se você encontrou a localização perfeita do restaurante- mas o espaço é pequeno- considere instalar fileiras de cabines para maximizar a capacidade de assento. Assim como cadeiras de restaurante, os estandes vêm em uma variedade de formas, tamanhos e cores. Eles podem ser personalizados para se encaixar em qualquer design de restaurante.

Decida o quão alto é muito alto

Quão alto é a sua sala de jantar? Alguns conceitos de restaurante são mais adequados para um ambiente alto, como um bar ou outro ambiente casual. Outros, como refeições requintadas, requerem uma configuração muito mais silenciosa. Se você tem pisos de madeira ou azulejo, o som vai ecoar mais, idem com tetos altos. Jogue algumas dezenas de clientes, funcionários, e pode ser muito mais alto do que você prevê. Se você precisar diminuir o som, os tapetes de área podem ajudar a diluir o ruído.

Selecione as coberturas de janela apropriadas

Se o sol do verão estiver deixando sua sala de jantar de restaurante muito quente ou se for desconfortável para os clientes, você precisará investir em alguns tons. Procure tratamentos de janela fáceis de limpar e fáceis de abrir e fechar.