Mitos comuns de possuir um restaurante

Muitas pessoas assumem que possuir um restaurante é uma maneira divertida e emocionante de ganhar dinheiro e talvez até se tornar famoso. Na verdade, possuir um restaurante significa dedicar muitas horas à administração de um negócio. Embora haja benefícios definitivos em ser seu próprio chefe, também existem desvantagens. Se você está pensando em possuir um restaurante, é importante dissipar alguns dos mitos e entender exatamente o que esse trabalho envolve.

Você vai se divertir

Embora divertido seja o que você faz disso, seria um pouco exagerado supor que o negócio de restaurantes seja divertido e jogos. Na realidade, é muito trabalho e pressão. Possuir um restaurante significa que você estará no trabalho na maioria das vezes, especialmente no começo. Isso inclui fins de semana, férias e eventos familiares.

Você será rico

Os restaurantes podem ganhar muito dinheiro, no entanto, a maioria das receitas precisará ser devolvida ao negócio para mantê -lo funcionando. As despesas incluem itens como folha de pagamento, imposto sobre vendas, seguro, aluguel, hipoteca, alimentos e suprimentos, licor, serviços públicos e reparos. O dono de um restaurante pode ganhar uma vida decente, mas apenas se eles pretendem trabalhar no restaurante. Muitas pessoas pensam que abrirão um restaurante e desenham um salário sem realmente cozinhar funcionários gerenciais ou mesas de espera. Isso pode funcionar no começo, mas os restaurantes não podem apoiar aqueles que não funcionam.

Você será inspirado a trabalhar mais

A maneira mais rápida de arruinar um hobby favorito é ganhar a sua vida. Claro, fazer algo que você realmente ama pode inspirá -lo a trabalhar mais. Lembre-se, porém, que cozinhar para amigos e familiares não é o mesmo que cozinhar para estranhos que estão mergulhando dinheiro suado para sua comida. Mesmo que amigos e familiares digam que você deve abrir um restaurante, lembre -se, eles são seus amigos e familiares e não os juízes mais imparciais. Tente atender a algumas pequenas festas para que não sejam amigos e familiares com um sabor pequeno do negócio de alimentos antes de dar o salto para abrir seu próprio restaurante.

Você terá um lugar para passar um tempo com os amigos

Se seu objetivo é comprar um restaurante para passar um tempo com os amigos, construir um bar no seu porão ou fazer uma festa. Não invista milhares de dólares em um negócio, você não estará supervisionando porque está passando tempo com seus amigos bebendo, comendo e assistindo futebol. Além disso, se você agir como se não se importasse com o seu restaurante, sua equipe também.

Você será famoso

Não é realista acreditar que você se tornará famoso se possuir um restaurante. Os donos de restaurantes não estão no negócio para ficar famosos, mas para ganhar a vida. No entanto, é fácil se envolver com a emoção de estar no ramo de restaurantes, pois os chefs de celebridades estão em toda parte hoje em dia. Eles têm dois ou três shows de rede, linhas de panelas, comerciais, linhas de alimentos e restaurantes populares. Mas, como todos os outros, eles começaram suas carreiras dedicando longas horas. No entanto, mesmo que você não chegue ao grande momento, com trabalho duro suficiente e boa administração, você pode ser uma celebridade para sua equipe e clientes.