Equipamento de restaurante de nível comercial

Uma área que pode parecer esmagadora ao abrir um novo restaurante é o equipamento. Os preços de novos equipamentos de restaurante são impressionantes, especialmente se você é novo no negócio. Se você estiver equipando um restaurante novo, precisará de tudo, desde uma gama de forno comercial até mesas de jantar e cadeiras de qualidade industrial, pratos, talheres e tudo mais no meio. A maior parte do financiamento de um novo restaurante vem de estocar. Abaixo está um colapso das diferentes áreas de estocagem de um restaurante e dicas para economizar dinheiro, seja adiantado ou ao longo da vida do seu restaurante.

Noções básicas de vestir uma cozinha comercial

A primeira regra de abrir um novo restaurante, novo nem sempre é melhor. Novos equipamentos de restaurante são brilhantes e bonitos, mas não uma necessidade. Você pode comprar qualidade de compra usada equipamento de restaurante de boa qualidade por centavos por dólar. Itens caros, como fornos, grades e unidades de refrigeração também são bons candidatos para comprar em segunda mão. Existem alguns equipamentos de restaurante que são melhores comprando novos.

Equipamento de leasing é outra opção que pode economizar dinheiro à medida que você se prepara para abrir um novo restaurante. Equipamentos com vãos de vida curta, como máquinas de gelo, são perfeitos para um arrendamento mensal. Os fornecedores também oferecem equipamentos alugados, como cafeteiras e refrigeradores, de graça, desde que você compre seus produtos.

Uma cozinha de restaurante requer uma ampla variedade de equipamentos, geralmente em um espaço pequeno, apertado ou desajeitado. Portanto, uma cozinha de restaurante requer um planejamento cuidadoso, para maximizar o espaço e promover a eficiência. Uma cozinha típica de restaurante é composta de diferentes estações e equipamentos de restaurante.

Uma estação é uma área onde um certo tipo de alimento é preparado. As estações ajudam a manter uma cozinha de restaurante funcionando sem problemas. Uma parte integrante do equipamento de restaurante na cozinha é os sistemas de refrigeração. A refrigeração do restaurante varia de pequenos refrigeradores (como uma geladeira de dormitório) a enormes geladeiras e congeladores, e tudo mais.

Sua sala de jantar de restaurante deve ser flexível

Como a cozinha, você pode economizar muito dinheiro, equipando sua sala de jantar de restaurante em equipamentos de segunda mão. Mesas e cadeiras representam uma grande despesa ao abrir um novo restaurante. A razão pela qual eles são tão caros é que eles são feitos para resistir aos rigores do uso diário em um restaurante movimentado. O mesmo se aplica aos pratos de restaurante, que não são os mesmos que os pratos da sua cozinha.

Os pratos de restaurante não são baratos, em comparação com aqueles que você pode comprar no Wal-Mart ou K-Mart, mas, como mesas e cadeiras de nível comercial, são feitas para suportar os rigores de uma máquina de lavar louça de cozinha comercial. Itens menores, como salvadores de sal e pimenta, cestas de pão e talheres são ideais para compras usadas.

Não negligencie o bar de restaurantes

A configuração de um bar de restaurantes depende do tamanho, tema e licença do seu restaurante. Algumas barras são apenas serviços, o que significa que não atende diretamente aos clientes; é apenas para a equipe pedir bebidas. Grande parte do equipamento para um bar de restaurantes é pequeno, como misturadores, agitadores, óculos e tal. Os itens grandes, como linhas de cerveja, refrigeradores e cabeça de toque, são onde você gastará mais dinheiro. Muitos itens para o seu bar que você pode obter de graça de distribuidores, como copos, montanhas -russas e titulares de guardanapos.

Mantenha o equipamento de catering à mão

O limite de catering dentro e fora do local oferece aos restaurantes a chance de expandir os negócios além da sala de jantar. Assim como administrar um restaurante, a catering fora de um restaurante exige muita atenção aos detalhes e à organização, além de peças selecionadas de equipamentos. Embora seu restaurante possa ter grande parte do equipamento necessário para catering, como pratos, óculos e talheres, há certas peças de equipamentos comerciais necessários para servir alimentos com segurança e eficiência em eventos atendidos.