Um exemplo de cartão de comentário de restaurante

Ouvir o feedback do cliente e levá -lo a sério deve ser uma parte contínua do gerenciamento do negócio de restaurantes, não apenas quando você tiver tempo, mas regularmente. Você tem várias opções para cultivar feedback. Você pode fazer isso através de conversas presenciais, através da mídia social ou mesmo através de sua equipe. Mas o método mais testado é o cartão de comentário do cliente.

Oferecer essa maneira fácil e rápida de dar feedback pode aumentar sua taxa de resposta e fornecer dados significativos para trabalhar, se você quiser fazer melhorias.

O objetivo dos cartões de comentários

Os cartões de comentários são uma oportunidade para os clientes elogiarem seu restaurante ou fazer sugestões de melhoria, mesmo algumas sugestões que você pode não querer ouvir. Eles oferecem feedback em primeira mão sobre atendimento ao cliente, seleções de menu, preparação de alimentos, limpeza do seu estabelecimento e a atmosfera geral do seu restaurante.

E sim, você vai Receba críticas, mas você e muitos da equipe do seu restaurante também podem ficar agradavelmente surpreendidos com a quantidade de feedback positivo de que os clientes deixam os cartões de comentários.

Levando o cartão para seus clientes 

Seu cartão de comentário pode ser disponibilizado ao lado da caixa registradora ou você escondido com o cheque no final das experiências do restaurante em sua casa. Deve ser algo que eles podem levar com eles e preencher mais tarde ou concluir então, se essa for a escolha deles. Você pode incentivá -los a fazê -lo e, assim, colocar canetas ou lápis em um suporte perto do registro.

Você também pode considerar oferecer um cartão de comentário digitalmente em seu site ou através da sua página do Facebook usando um serviço como o Monkey, mas papel e caneta ainda são uma boa maneira de obter feedback do cliente enquanto ainda está fresco. Quantas vezes você recebeu o endereço para uma pesquisa on -line com um recibo de compras e quantas vezes você realmente teve o trabalho de preencher essa pesquisa? Os clientes normalmente fazem isso quando realmente esquentam algo para que você possa obter uma amostra inclinada. 

Seu cartão de comentário pode ser anônimo-alguns clientes podem se sentir mais confortáveis ​​com isso-ou você pode pedir nomes e informações de contato. Se você adicionar espaço para os nomes, endereços e/ou e-mails dos clientes e, se eles os fornecer, isso lhe dar. 

Exemplo de perguntas para um cartão de comentário de restaurante

Você pode adaptar este cartão de amostra para se adequar ao seu conceito de restaurante específico e à sua base de clientes. Idealmente, deve pedir aos clientes que escolham respostas e dê opções, não escreva um manifesto sobre sua experiência em suas próprias palavras. Você não quer assustar as pessoas. Seus clientes estão tão ocupados quanto você. Eles podem estar dispostos a preencher o cartão, mas não querendo gastar muito tempo fazendo isso, então pequenas caixas de seleção são ideais.

Peça aos clientes que classifiquem as áreas de sua escolha em uma escala de a) inaceitável, b) precisa de melhorias, c) justa, d) boa ou e) Excelente. 

As áreas sobre as quais você solicita feedback podem incluir seus servidores, comida ou tempo de espera para uma mesa. Você pode oferecer opções de resposta extra em cada categoria, como: 

Seu servidor foi:

• Amigável
• Bem informado
• Incitar
• Rude

A comida estava:

• Porções generosas
• Provei ótimo 
• A apresentação foi atraente
• Não como os homens descreveram 

Limpeza: 

• Sala de jantar
• Área de espera
• Bar
• Banheiros

Você pode considerar algumas outras perguntas também para dar uma sensação melhor para o feedback:

• O que você pediu hoje?
• Com que frequência você jantá conosco?
• Você gostaria de estar em nossa lista de correspondência?

Por fim, peça aos clientes que adicionem outros comentários que possam ajudá -lo a melhorar a experiência gastronômica deles.

Uma palavra final 

Os cartões de comentários devem ser impressos em papel de boa qualidade e apresentar o logotipo do seu restaurante, endereço físico e seu endereço de correspondência se for diferente. Você pode oferecer prêmios ou certificados de presente como um incentivo para aumentar ainda mais o feedback do cliente. Esta também é uma boa maneira de aumentar sua lista de discussão para outras atividades promocionais. 

Se você adiou a coleta de feedback do cliente, é hora de começar. Você pode encontrar áreas que precisam ser consertadas, mas também descobrirá o que está funcionando muito bem. Certifique -se de reservar um tempo para celebrar esses sucessos com sua equipe e dizer -lhes obrigado.