10 coisas para saber sobre franquias de restaurantes

Abrir seu próprio restaurante pode ser a jogada certa, mas muitos restauradores acreditam que a operação de uma franquia pode beneficiar um proprietário com a experiência necessária, além de dar -lhes apoio substancial durante todo o período de aprendizado. Para muitos, a franquia permite a propriedade de um restaurante sem excesso de investimento, tempo ou risco.

Algumas franquias são mais lucrativas que outras, mas todas compartilham características semelhantes. Algumas regras entre propriedade independente e localização do tipo sobreposição de franquia e uma boa equipe de gerenciamento-que precisam ser consideradas antes de comprar uma franquia, mas no geral elas são bem diferentes de possuir um restaurante independente.

Franquias de restaurantes e correntes de restaurantes não são as mesmas coisas

A Starbucks é uma cadeia de restaurantes, mas como é de propriedade de uma empresa solteira -mãe, não é uma franquia. Você não pode comprar uma cafeteria da Starbucks. Burger King é uma cadeia e uma franquia, porque você pode comprar unidades individuais de um restaurante Burger King. Então, todas as franquias são correntes, mas nem todas as correntes são franquias. Se você não sabe dizer qual é qual, basta ligar para a sede da empresa e perguntar: "Você oferece oportunidades de franquia?"

As franquias de restaurantes não são baratas

A maioria das franquias de restaurantes vem com um preço alto. Dunkin 'Donuts exige que os franqueados em potencial tenham um mínimo de US $ 1.5 milhões de patrimônio líquido e US $ 750.000 em reservas de caixa. A Wendy's requer US $ 500.000 em ativos líquidos e US $ 1 milhão no patrimônio líquido. Franquias menores como a pizza Hut exigem menos, mas para a maioria das pessoas, a quantidade ainda é frequentemente substancial.

As franquias geralmente exigem restaurante ou outra experiência comercial

Muitas franquias exigem restaurante anterior ou outra experiência relacionada aos negócios antes de permitir que você represente sua marca. Lembre -se, mesmo se você abrir um restaurante independente, os investidores também podem estar procurando experiência na indústria de restaurantes.

As franquias podem exigir vários locais

As franquias de pizza Hut e Taco Bell exigem no mínimo três novos restaurantes em três anos, e o Dunkin 'Donuts requer um investimento mínimo de cinco novos restaurantes por vez. Considere os requisitos de patrimônio líquido antes de prosseguir. O investimento de tempo entre três restaurantes exige um pensamento sério, pois mesmo apenas uma franquia pode levar a maior parte do seu tempo.

São operações de chave na mão

Uma das razões pelas quais as franquias de restaurantes são tão caras é que elas estão "prontas para a mão" prontas. O layout da cozinha, o design da sala de jantar, o cardápio e até a campanha de marketing são feitos por você. Você não precisa trabalhar no reconhecimento de nomes de construção, porque esse reconhecimento faz parte do que você está comprando. De muitas maneiras, você está comprando um negócio automatizado.

As franquias de restaurantes têm regras

A consistência é fundamental quando se trata de franquias de restaurantes. Os clientes esperam o mesmo serviço, comida e atmosfera, não importa onde estejam. Para manter tudo consistente em cada unidade, as franquias de restaurantes vêm com um livro de regras grosso descrevendo o Faz e o que não faz da propriedade da franquia. Quando você concorda em comprar uma franquia de restaurante, você também concorda em aderir a todas as suas regras.

As franquias de restaurantes não saem muito para a imaginação

Se você gosta de cozinhar e criar novos itens de menu ou planejar aspectos de eventos especiais, a configuração estruturada de uma franquia de restaurante pode não ser criativa o suficiente para você. Idem se você gosta de definir as regras e experimentar coisas novas. Você pode achar que precisa tomar uma decisão difícil, decidindo se a franquia é a jogada certa para você.

Você ainda precisa de um plano de negócios

Mesmo que as franquias de restaurantes sejam operações prontas para a mão, você ainda deve ter um plano de negócios bem pensado. Execute o plano através do maior número possível de profissionais antes de trazê -lo antes do comitê de franquia.

Existem diferentes tipos de propriedade

Você pode ser uma franquia de uma unidade única, franquia de várias unidades, desenvolvedor de área ou franquia mestre. Que tipo de franquia você deseja depende em grande parte da sua riqueza pessoal. Construir um grupo de investidores com idéias semelhantes oferece a oportunidade de escalar a propriedade se você decidir comprar mais de uma única unidade.

McDonald's é a franquia de restaurante mais reconhecível

Cerca de 1 % da população mundial come no McDonald's diariamente. Implementando o conceito de linha de montagem de Henry Ford, os McDonald Brothers começaram a oferecer a comida mais rápida e barata possível, empregando trabalhadores com baixa qualificação para montá-lo. Enquanto os irmãos foram bem -sucedidos em servir alimentos de maneira eficiente e barata, eles não eram tão bons em franquia. Um vendedor de equipamentos de restaurante chamado Ray Kroc viu o potencial no conceito do McDonald's, comprando os irmãos em 1954. Sua fórmula para franchising estabeleceu um precedente para cadeias de fast-food, mudando a paisagem dos refeições americanas. Quando considerado com outro gigante do jogo de franquia de restaurantes, Subway, essas duas instituições controlam duas das marcas mais poderosas do mundo.